맛집, 트렌드1 두쫀쿠에서 버터떡까지: 빠르게 변하는 디저트 트렌드와 자영업자 고민 1. 디저트 유행의 시작과 확산 2026년 초, 스타벅스코리아의 ‘두바이 쫀득롤’과 파리바게뜨의 ‘두쫀 타르트’는 출시 직후 큰 인기를 끌며 소비자들의 주목을 받았습니다. SNS를 중심으로 인기가 확산되면서 일부 매장에서는 1인 1개 구매 제한까지 적용될 정도였고, 다른 지역에서도 '두쫀 타르트'를 사기 위해 방문하는 손님이 생길 정도였습니다.그러나 이러한 인기 메뉴들은 두 달도 채 안 돼 단종되거나 수요가 급감하는 현상을 보였습니다. 소비자들의 관심이 빠르게 이동하면서, 단기간에 유행이 폭발적으로 일어났다가 금세 사그라드는 구조가 반복되었습니다. 이는 디저트 소비가 체험과 재미 중심으로 이루어지고, 가격 부담이 상대적으로 낮아 쉽게 새로운 시도를 하는 특성과 관련이 있습니다. 2. 버터떡의 등장과 경쟁.. 2026. 3. 25. 이전 1 다음
